স্পেনে কবির হুসেনের অর্গানিক সবজি বাগান

ভাষা,সংস্কৃতি ও খাদ্যভ্যাস একটি জাতির কিংবা ব্যক্তির পরিচয় বহন করে |সীমানা পেরিয়ে হৃদয়ের ধারণ করেন নিজস্বতা ,ভালোবাসা এবং ভালোলাগার প্রিয় স্বদেশ |
সাত সমুদ্র তেরো নদী পেরিয়ে প্রবাসেও বাঙালিরা নিজেদের রসনা স্বাদের সঙ্গে মিল রেখেই সুযোগ পেলেই বাড়ির আঙ্গিনায় টবে কিংবা জমিতে চাষাবাদের চেষ্টা করেন।
তেমনি একজন ,মাদ্রিদের কবির হুসেন |ব্যবসার পাশাপাশি শখ এর বশে করে তুলেছেন এ অর্গানিক সবজি বাগান |রাসায়নিক সার ও কীটনাশক ব্যবহার ۔একেবারেও করেননি , জৈব সার দিয়েই অর্গানিক সবজি বাগান |যার ফলন দেখে কবির হোসেন নিজেই অভিভূত |
মাদ্রিদ এর ভিজাভের্দে ভাখতে পাঁচ শতক জায়গা নিয়ে তার স্বপ্নের সবজি বাগান | শুধুমাত্র মনের আনন্দ ও নিজের হাতের ফলনের চিন্তা থেকেই সবজি ক্ষেত |
প্রকৃতির সান্নিধ্যে সময়ও কাটে সজীবতায় ,এখানে আসলে খুলনার বাগেরহাট এর কবির হুসেন , বাংলাদেশ কে খুঁজে পান |
এ বাগান করতে পেরে তিনি বেশ আনন্দিতও উচ্চসিত |
এ বছর শুরু করেছেন সবজি বাগানের ,তেমন কোন অভিজ্ঞতা ছিলোনা ,প্রচন্ড আগ্রহ নিয়ে ছোটবেলার বাড়ির আঙ্গিনায় মায়ের সবজি ক্ষেত দেখেই ফলানোর চেষ্টা করেন| আলু ,সিম , লাউ, কুমড়ো, করলা, শসা, বেগুন, ঢ্যাঁড়স, শিম, মরিচ, ডাঁটা, টমেটো, পুঁইশাক, পাটের বীজ ,কাঁচা মরীচ ভালোই হয়েছে|সাথে লাগিয়েছেন,স্পেনের জনপ্রিয় ফল আঙ্গুর,আপেল ,পেয়ার ,তরমুজ ও আনার |
বাঙালিরা প্রবাসের মাটিতে এসব চাষে ফিরে পান দেশি সবজির স্বাদ। স্বেচ্ছায় নির্বাসন নেওয়া, অথবা দিন বদলের নেশায় সীমানা ভাঙা প্রবাসীর ভেতরেও নীরবে নিস্তব্দ এ কাঁদে মাটির টান|
এক ছেলে এক মেয়ে ও স্ত্রী নিয়ে ছোট্ট সংসার কবির হুসেনের |তিনি বলেন ,যেকেউ ইচ্ছে করলে এরকম সবজি বাগান করতে পারবে ,তবে প্রচন্ড আগ্রহ এবং ভালোবাসা থাকতে হবে |
এই সবজির বাগান করেন, তাঁদের অনেকটুকু চাহিদা এ বাগান থেকেই মিটে যায়। ফলে ঘরে বসেই তাঁরা বাংলাদেশের সবজির স্বাদ পান। আর নিজের বাগানের সবজি দিয়ে মায়ের হাতের বানানো নানা রকম তরকারি রান্না, আর ভর্তা বানিয়ে তৃপ্তি ভরে খান।পাশাপাশি বন্ধু-বান্ধব ও প্রতিবেশীদের সবজি বিলিয়ে দেন |
প্রবাসের মাটিতে চাকরি ও সংসার সামলে অবসর সময়ে চাষাবাদ ও দেশের শাকসবজির প্রতি প্রবল মমত্ববোধে থেকেই বাঙালিরা এ ঐতিহ্যবাহী কৃষিকাজ করেন। মূলত কবির হুসেন তার মায়ের বাড়ির উঠোনে সবজি ক্ষেতএর অনুপ্রেরণা থেকেই চেষ্টা করে যাচ্ছেন |
বাঙালির ঐতিহ্যবাহী কৃষিকাজের আনন্দ۔প্রকৃতি র নির্মল ভালোবাসা প্রিয় মাতৃভূমিকে লালন করি দেশ হতে দেশান্তরে |যোজন যোজন বছর আপামর বাংলার চিরচেনা মুখ ছড়িয়ে পড়ুক বিশ্বময় প্রজম্ম থেকে নতুন প্রজন্মে |

বিডিনিউজইউরোপটোয়েন্টিফোরডটকম/৪আগস্ট/জই